今年の梅干しの仕込み完了 2026-06-09

 6月9日（火、昨日）曇り

今年の梅10Kgで梅干しの仕込みを終えた。

お願いした八百屋さんによると今年の梅の出来はさほど良くないとのこと。

キャリーでヨイショと運んできて、水洗い（写真はこの状況）。

それから、35度の焼酎で洗って、軸（芯？）を除去して、塩と砂糖で漬け込む。

ここまでの作業（約3時間）を完了した。