食うは楽し 飲むは楽し 京都編（１） 2014-01-11 間人ガニ（たいざがに） 牡蠣 鯖寿司 森嘉さんの湯豆腐

1月11～12日、
母の三回忌のため帰郷。

遅ればせながらのお正月みたいなもので、
美味しいものをいっぱい戴いた。

蟹は「間人ガニ（たいざがに）」
　　→　ご参考　間人ガニとは　（コチラ）

牡蠣も同じく間人（たいざ）
　　ナマでも充分いけそうだった。

湯豆腐は森嘉（もりか）さん
　　→　近くに、森井食料品店（コチラ）さんがある

鯖寿司を作ってもらった料亭から貰ったネギ、
　　　これは多分、下仁田ねぎだろうと思う。

おっと、忘れてたけど、お酒は寒梅だった。
　　　この料理を前にしては、ちょい、カゲがうすい。