「安い豆腐」限界 豆腐店の倒産・廃業急増 「物価の優等生」薄利多売で利益出ず、半数が「赤字」経営（帝国データバンク）；「卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として食卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年1-7月に計36件発生した。年間で過去最多に並んだ2023年（計46件）を上回るペースとなり、前年を大幅に上回る年間60件台に到達する可能性がある。」

 

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パック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（...）と廃業は、2024年1-7月に計36件発生した。年間で過去最多に並んだ2023年（計46件）を上回るペースと

— 黙翁 (@TsukadaSatoshi) August 4, 2024

“物価の優等生”豆腐店の倒産・廃業急増 https://t.co/df6ehTqHSo

— テレ朝news (@tv_asahi_news) August 5, 2024